餐桌上“降压药” 一皮一芯 二黑二青

一皮一芯：西瓜皮、莲子芯　

吃西瓜皮是典型的废物利用。取西瓜皮、草决明各9克，水煎服，有降压作用。莲子芯是莲子的胚芽。莲子芯中的非结晶生物碱具有很好的降压作用。

二黑二青：黑木耳、荸荠；芹菜、菠菜　

黑木耳被称为“素中之宝”，它的降压作用不是直接的，而是通过改善血管间接地降压。黑木耳的吃法很多，炒菜、烧汤、凉拌都可以。推荐了自治秘方“三色宝”。将黑木耳15克、银耳15克泡发后去蒂、撕成瓣，放入碗中，然后加冰糖、枸杞子各20克及适当清水，上锅蒸30分钟。取出后放凉，即可。当点心，分早晚两次服用。适用于各种高血压病，尤适用于高血压病伴有动脉粥样硬化、眼底出血的患者。

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荸荠是一种食药作用兼具的好食品。由于含有一种不耐热的抗病成分－荸荠英，对于抗癌、降血压都有一定的作用。荸荠的吃法很灵活，可当水果吃，也可做成胡萝卜荸荠汤、荸荠菊花饮等。推荐一种叫“圆滑溜须”的吃法：荸荠、海带、玉米须煎服，对降压很有作用。没有玉米须可用玉米棒代替。　

“二青”是指芹菜和菠菜。因高血压引起头痛、头胀的人，常吃芹菜可缓解症状。芹菜根煎服，效果更好。菠菜可作为治疗高血压和糖尿病的药用食物。　

在此特别强调，药食同源，没有立竿见影的效果，但是，只要坚持，就会出现意想不到的效果。

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