腊八祝福＋DIY怎么做出美味腊八粥

腊八祝福 腊八节，每年农历的十二月初八，在那一天，老百姓就会吃腊八粥等传统的食品来庆祝，这种习俗在我国已经有很久远的历史。

腊八节的历史由来。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩。史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存。

夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”;因在十二月举行，称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日，南北朝开始才固定在腊月初八。

腊八粥。腊八粥的主要原料为谷类，有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、等功用。糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。

中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。

DIY 腊八粥

一：食材

南瓜1个（约700克），粳米100克，糯米100克，桂圆干、红枣、绿豆、鲜莲子各20克，冬瓜糖或红糖适量，盐少量。

方法：

1.红枣用冷水浸泡20分钟后，再洗净外皮；与绿豆、圆肉、百合、莲子等一起放锅蒸30分钟备用。

2.糯米、粳米洗净后置锅中，先用文火煮40分钟，再放入上述的各料略煮一下，然后放入冬瓜糖块或红糖，再加少量盐以免过于甜腻。

3.南瓜切瓜蒂头，挖去籽囊，放入蒸锅中，武火蒸约20分钟，待瓜熟后， 把以上各料放入瓜盅内再蒸约10分钟即可。

【功效】： 健脾养胃，消滞减肥，益气安神。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可用于日常养生保健。

二：食材

红豆 10g、莲子 10g、圆糯米100g、红枣9个、桂圆10g、芸豆 10g、薏仁 15g、绿豆10g、黑枣4个。

制作

红豆、芸豆、莲子与薏仁洗净泡水一夜。糯米与绿豆洗净泡水2小时。

全部食材加入电饭煲煮开即可。

三：食材

糯米250克、红枣100克、糖莲心25克、桂圆肉15克、葡萄干20克、瓜子仁10克、红绿果脯25克、蜜汁樱桃5个、京糕（山楂糕）25克、红糖150克。

制作

1.将红枣用温水泡过，冲洗干净。将糯米洗净，泡0.5小时，将红绿果脯切碎；京糕切成丁。

2.取清洁锅，放入红枣、糯米，加水2500克，用旺火煮20分钟，见糯米发粘时，改用小火熬煮。煮至米汤稠浓起韧，米粒开花，将莲心、桂圆肉、葡萄干、瓜子仁、蜜汁樱桃、碎红绿果脯和京糕丁等放入粥中煮至滚沸即成。

四：食材

全米燕麦、薏米仁、糯米、红小豆、绿豆、髙梁米、玉米、百合、莲子

制作：

全部食材洗干净后加入开水倒入电饭煲焖三小时 煮开后 再焖透即可。

五：食材

粳米250克，香油150克，芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆、栗子各25克，黄豆12克，盐5克、香料各2克。

制作

1.将黄豆、蚕豆洗净，用清水浸泡半天，芋艿、荸荠、栗子、果仁等处理干净；青菜冼净后切成细丝

2.将大米洗净后放入锅中，加黄豆、蚕豆、芋艿、荸荠、栗子、果仁、枣、香油、香料、清水2000克 用旺火烧沸，然后换小火焖烧一个半小时，加盐即可。